GUATEMALA, EL SALVADOR, HONDURAS, NICARAGUA - Caracterizacion de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de Comunidades en 8 Municipios PRESISAN

ID del Estudio

SAN-2013

Año

2013

País

GUATEMALA, EL SALVADOR, HONDURAS, NICARAGUA

Productor(es)

Programa Regional en Seguridad Alimentaria Nutricional para Centroamérica (PRESANCA II)
Programa Regional de Sistemas de Informacion en Seguridad Alimentaria Nutricional (PRESISAN)

Financiamiento

Unión Europea - UE - DONANTE
Ministerio de Asuntos Exteriores de Finlandia - - DONANTE
Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo - - DONANTE

Colección(es)

Alimentación y Nutrición

Metadatos

Documentación en PDF

Creado el

May 15, 2019

Última modificación

May 15, 2019

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Diccionario de Datos

Archivo de datos: ca_ingesta_2013

Contenido	Encuesta de Consumo Aparente ingesta de nutrientes per capita
Casos	397
Variable(s)	44
Version	VERSIÓN 1
Productor	PRESANCA II/PRESISAN Primera y Segunda Promocion de estudiantes de la Maestria en Seguridad Alimentaria Nutricional
Datos omisos (missings)	Para el proceso de limpieza de datos, se valido la informacion de Consumo Aparente, con lo reportado en la encuesta de Recordatorio de 24 horas, para consumos muy altos de frijol o maiz/tortillas
Controles de Procesamiento	No aplica

Variables

Nombre	Etiqueta	Pregunta
boleta	Numero de Boleta	No. de boleta

comunida	Nombre de la Comunidad	Comunidad

c_aparte	Cocina aparte	Cocina aparte?

vivienda	Numero de Vivienda	No. de la vivienda

energia	Ingesta PC de Energia

proteina	Ingesta PC de Proteina

lipidos	Ingesta PC de Lipidos totales

carbohid	Ingesta PC de Carbohidratos

fibratot	Ingesta PC de Fibra Total

calcio	Ingesta PC de Calcio

hierro	Ingesta PC de Hierro

magnesio	Ingesta PC de Magnesio

potasio	Ingesta PC de Potasio

sodio	Ingesta PC de Sodio

zinc	Ingesta PC de Zinc

selenio	Ingesta PC de Selenio

vit_c	Ingesta PC de Vitamina C

tiamina	Ingesta PC de Tiamina

riboflav	Ingesta PC de Riboflavina

niacina	Ingesta PC de Niacina

vit_b6	Ingesta PC de Vitamina B6

folatoeq	Ingesta PC de Folatos Equivalentes

vit_b12	Ingesta PC de Vitamina B12

vit_a	Ingesta PC de Vitamina A Equiv Ret

alfacaro	Ingesta PC de Alfa Carotenos

betacaro	Ingesta PC de Beta Carotenos

licopeno	Ingesta PC de Licopeno

vit_e	Ingesta PC de Vitamina E

vit_d	Ingesta PC de Vitamina D

grasasat	Ingesta PC de Grasas Saturadas

grasamon	Ingesta PC de Grasas Monoinsat

grasapol	Ingesta PC de Grasas Poliinsat

colester	Ingesta PC de Colesterol

triptofa	Ingesta PC de Triptofano

treonina	Ingesta PC de Treonina

isoleuci	Ingesta PC de Isoleucina

leucina	Ingesta PC de Leucina

lisina	Ingesta PC de Lisina

metionin	Ingesta PC de Metionina

cisteina	Ingesta PC de Cisteina

fenilala	Ingesta PC de Fenilalanina

tirosina	Ingesta PC de Tirosina

valina	Ingesta PC de Valina

histidin	Ingesta PC de Histidina